★シンプルで「素直」なダージリン♪
この頃の秋摘みは、かつてと比べて渋みがマイルドになりました。
このジン茶園も決して 「苦み」 はありませんが、春摘みなどと比べて 「渋み」 はしっかりとあります。
「ダージリンはやっぱり『渋み』と『コク』がないとね!」 という方にオススメ。
◆良いダージリンは味が「重層的」という感 じがします。
一口飲んだときにまず「第一波」があって、少 し後に「第二波」がやって来るとでもいうので しょうか。 このオカイティもじわ〜と少しずつ味わいが広がります。
味と香りは「正統派」。 ダージリン好きな方にゼヒお試しいただきたい!
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