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ティーキャディスプーンに軽く1杯の茶葉をポットへ入れて… 熱湯ではなく80度くらいに少し温度を落とした湯を注いで… 蒸らし時間は3〜4分。砂時計があると雰囲気もいいな。 下の方が濃くなっているから、スプーンで軽〜く混ぜて… ストレーナーを通して、お気に入りのティーカップに!




2017マーガレットホープ茶園
DJ-227 (Margaret's Hope Tea Estate)

2017年6月にダージリンで大規模なストライキが起こり、茶摘みシーズンの途中で収穫が終了してしまいました。ストは9月末になってようやく終わり、6月に摘まれたダージリンが10月になってようやく当店に入荷しました。


当店ではすっかりお馴染みになったマーガレットホープ。

今季のエース級(全2茶園ですが)の夏摘みです。


ティーポットから漂う香りが強く、ほんのりと甘いです。


味わいは、まろやかさと渋みがバランスよく共存して、舌の端にに心地よい渋みが残ります。

ストライキで収穫量が少なかった2017夏ですが、その中でこのクオリティの紅茶を入荷できたのはかなりラッキーです!

50g 1380円
100g 2680円

■送料無料は普通郵便のみです

2017 シンブリ茶園
EX-17 (Singbulli Tea Estate)

2017年6月にダージリンで大規模なストライキが起こり、茶摘みシーズンの途中で収穫が終了してしまいました。ストは9月末になってようやく終わり、6月に摘まれたダージリンが10月になってようやく当店に入荷しました。


シンブリ茶園は当店に初めて入荷しました。

中国樹から摘まれた質の高い茶葉を「マスカテル」と呼ぶことが多いのですが、今回、入荷したシンブリ茶園もその「マスカテル」です。

茶葉のカットは比較的小さいです。

味わいは蒸らし時間が3分以内なら、まろやかで、とろみがあって穏やかな味わいをお楽しみいただけます。


蒸らし時間が3分半程度になるとガツンと夏摘みらしい心地よい渋みを味わうことができます!

全体的にクセのない素直な性格の夏摘みです。

50g 1310円
100g 2590円

■送料無料は普通郵便のみです


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